Makeutusaineet valokeilassa: Kuinka keinotekoiset makeutusaineet vaikuttavat sydämen rytmiin
Keinotekoiset makeutusaineet voivat ilmeisesti vaikuttaa sydämen rytmiin sydämessä olevien reseptorien kautta, tuoreen tutkimuksen mukaan. Negatiiviset vaikutukset vaikuttavat erityisesti sydämen vajaatoimintaa sairastaviin ihmisiin. Sillä on yhteys sydän- ja verisuoniongelmiin.
Chicagon Loyola Universityn tuore tutkimus paljastaa yllättäviä yhteyksiä keinotekoisten makeutusaineiden ja sydämen terveyden välillä. Tutkijat ovat osoittaneet ensimmäistä kertaa, että sydämessämme on makureseptoreita, jotka reagoivat makeutusaineisiin, kuten aspartaamiin – mahdollisesti kauaskantoisilla seurauksilla.
Chicagon Loyola-yliopiston tutkijat esittelivät uraauurtavan löydön Biophysical Societyn 69. vuosikokouksessa Los Angelesissa : Ihmisen sydänlihaksessa on erityisiä makean maun reseptoreita, jotka ovat samanlaisia kuin kielellämme. Nämä reseptorit, jotka tunnetaan nimellä TAS1R2 ja TAS1R3, reagoivat keinotekoisiin makeutusaineisiin, kuten aspartaamiin, ja vaikuttavat suoraan sydämen toimintaan.
"Uskomme, että verensokerin nousu syömisen jälkeen on suoraan vuorovaikutuksessa sydänlihaksen makeusreseptoreiden kanssa, mikä muuttaa sydämen sykettä", selittää Micah Yoder , tohtoriopiskelija Loyola University Chicagosta. Tämä havainto saattaa selittää, miksi makeutusaineiden kulutus on joissakin tutkimuksissa yhdistetty sydän- ja verisuoniongelmiin.
Tutkimukset osoittavat, että aspartaami stimuloi näitä reseptoreita, mikä lisää sydänlihaksen supistumista. Samalla kalsiumin virtaus soluissa kiihtyy – prosessi, joka on välttämätöntä terveelle sydämen rytmille, mutta voi johtaa rytmihäiriöihin, jos sitä stimuloidaan liikaa.
Erityisen huolestuttavaa: Sydämen vajaatoimintaa sairastavilla potilailla sydänlihassoluissa havaittiin huomattavasti enemmän näitä makeusreseptoreita. Tämä voi viitata siihen, että sydän, joka on heikentynyt, käyttää energialähteitään eri tavalla ja voi olla herkempi makeutusaineiden vaikutuksille.
Laboratoriokokeet osoittivat, että sydänlihassolut lyövät epäsäännöllisemmin kulutettuaan suuria määriä aspartaamia. "Keinotekoiset makeutusaineet, kuten aspartaami, erityisesti stimuloivat näitä makureseptoreita", sanoo Yoder. "Olen myös havainnut, että näiden reseptorien liiallinen stimulointi johtaa lisääntyneeseen rytmihäiriön kaltaiseen käyttäytymiseen sydänlihassoluissa."
Nämä havainnot voivat selittää, miksi keinotekoisesti makeutettujen juomien liiallinen kulutus liittyy sydämen rytmihäiriöihin. Tutkijat kuitenkin korostavat, että lisätutkimuksia tarvitaan ymmärtääkseen paremmin pitkän aikavälin vaikutuksia.
Tutkimus herättää tärkeitä kysymyksiä keinotekoisten makeutusaineiden turvallisuudesta erityisesti sydänsairauksista kärsiville. Tarkkoja mekanismeja tutkitaan vielä, mutta tulokset viittaavat siihen, että varovaisuutta tarvitaan – varsinkin kun syödään säännöllisesti keinotekoisia makeutusaineita sisältäviä tuotteita.
